রমজান মাসে দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধা এবং কম খাদ্য গ্রহণ বিপাকীয় হারে ধীরগতির কারণ হতে পারে। আনাদোলু হেলথ সেন্টারের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ বাসাক ইনসেল আইদিন, যিনি বলেছিলেন যে রমজানের পরে লোকেদের তাদের পুরানো খাওয়ার ধরণে দ্রুত ফিরে আসা ওজন বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে, বলেছেন, "ভোজের সাথে রমজানে খাবারের সংখ্যা বৃদ্ধির ফলে হজম সিস্টেমের কিছু অভিযোগের কারণ হয়। যেমন পেটব্যথা, ফোলাভাব, বদহজম এবং বুকজ্বালা হতে পারে। রক্তে শর্করার ভারসাম্যহীনতার সাথে দ্রুত ওজন বৃদ্ধি দেখা যায়। এই কারণে, ভোজের সময় খাওয়া খাবারগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত যাতে উপবাসের পরে ওজন বাড়ে না।
উত্সব টেবিলে পরিবার বা বন্ধুদের সাথে একটি চমৎকার আচরণ. sohbetআনাদোলু হেলথ সেন্টারের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ বাসাক ইনসেল আইডিন, যিনি অলক্ষিত খাবার খাওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধির দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন, বলেছেন যে মিছরি, চকোলেট, পেস্ট্রি এবং সিরাপী মিষ্টির মতো খাবারগুলিকে না বলতে না পারার সময় পরিবেশন করা যেতে পারে। রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি এবং উচ্চ শক্তিযুক্ত খাবার গ্রহণের দিকে পরিচালিত করে। তিনি রমজান উৎসবের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের পরামর্শ দিয়েছেন:
সকালের নাস্তা বাদ দেওয়া উচিত নয়
ছুটির প্রথম দিনটি বেশিরভাগ পরিবারের জন্য একটি মনোরম পারিবারিক প্রাতঃরাশের কথা মনে করিয়ে দিয়ে, পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ বাসাক ইনসেল আয়দিন বলেছেন, “এই ভোজ টেবিলগুলিতে উচ্চ গ্লাইসেমিক লোড সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে, যেখানে বৈচিত্র্য বেশি এবং অংশ। নিয়ন্ত্রণ সহজে অতিক্রম করা হয়. হালকা সকালের নাস্তা দিয়ে দিন শুরু করা উচিত এবং সারাদিনের খাবার বাদ দেওয়া উচিত নয়। ভাজা এবং ভাজা পদ্ধতিতে রান্না করা খাবার সকালের নাস্তায় খাওয়া উচিত নয়।
সকালের নাস্তায় চিনি এড়ানো উচিত, কারণ ছুটির দিনে এটি মিষ্টি হবে।
বাসাক ইনসেল আইদিন, যিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন যে সকালের নাস্তায় চিনি এবং মধুর মতো মিষ্টি খাবার খাওয়া উচিত নয়, কারণ ছুটির দিনে ভ্রমণের সময় মিষ্টি খাবারগুলি ঐতিহ্যগতভাবে পরিবেশন করা হবে, তিনি বলেছিলেন, "কাঁচা সবজি যেমন টমেটো, শসা, পার্সলে, তাজা মরিচ হওয়া উচিত। প্রচুর পরিমাণে খাওয়া, এবং কম নোনতা পনির পছন্দ করা উচিত। সিদ্ধ ডিম পছন্দ করা হয়। সসেজ, সালামি, সসেজ ইত্যাদি। চর্বিযুক্ত খাবার এবং পেস্ট্রি যেমন পাই এড়িয়ে চলুন। রুটি হিসাবে পুরো শস্যের রুটি বেছে নিলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকবে এবং দিনের বেলা ক্ষুধার্ত হওয়া থেকে রক্ষা পাবে।
দুধের মিষ্টি পছন্দ করা উচিত।
বাকলাভা এবং বোরেকের মতো ঐতিহ্যবাহী পেস্ট্রি এবং উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যেমন চকোলেট এবং চিনিযুক্ত খাবার খাওয়ার কারণে হজম প্রক্রিয়ার ব্যাধি এবং রক্তে শর্করার মাত্রার ওঠানামা উভয়ই হয় বলে উল্লেখ করে, বাসাক ইনসেল আয়দিন বলেন, “একই সময়ে , যাদের হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং রক্তচাপ রয়েছে তাদের যেহেতু সিরাপযুক্ত ডেজার্ট বেশি ঝুঁকি বহন করে, তাই কম চিনিযুক্ত দুধের মিষ্টি পছন্দ করা উচিত।”
জল খরচ বাদ দেওয়া উচিত নয়
বাসাক ইনসেল আয়দিন, যিনি জোর দিয়েছিলেন যে রমজান মাসে তরল গ্রহণের হ্রাস অবশ্যই ভোজের সময় এবং ভোজের পরে প্রতিস্থাপন করা উচিত, তিনি বলেছিলেন, “বিশেষত উত্সবের সময় চা, কফি, চিনিযুক্ত কোমল পানীয় খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। পিছনের বার্নারে তরল। দিনে 2-2,5 লিটার জল খাওয়া উচিত। খাবারের মধ্যে ভেষজ চা খাওয়া তরল গ্রহণ বাড়াতে সাহায্য করে। একই সময়ে, এটি ধীরগতির বিপাকের পুনরুজ্জীবন সমর্থন করে।
মন্তব্য প্রথম হতে