বিশ্ব মশলার পথটি এজিয়ানে আঁকা হয়েছিল

আনাতোলিয়ান ভূমিতে উৎপন্ন মশলা এবং টেবিলে স্বাদ যোগ করে তুরস্ক বার্ষিক 250 মিলিয়ন ডলার বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করে। এজিয়ান মশলা রপ্তানিকারকরা, যারা মসলা রপ্তানিতে 1 বিলিয়ন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে, তুরস্কে 20 বিলিয়ন ডলারের মসলা শিল্প পরিচালনাকারী সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সংস্থাগুলির মধ্যে একটি, ইউরোপীয় মসলা সংস্থার (ESA) সাধারণ পরিষদের আয়োজন করেছে।

2022 সালের সাধারণ সাধারণ পরিষদ এবং ইউরোপীয় মসলা ইউনিয়নের বার্ষিক সভা 5-8 অক্টোবর এজিয়ান রপ্তানিকারকদের সংগঠনের অধীনে বোড্রামে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

মহামারীর পরে প্রথমবারের মতো, প্রায় 40 টি দেশের 200 জন ব্যবসায়ী সাধারণ সমাবেশে যোগ দিয়েছিলেন, যেটি "এটি আবার মশলা করা" এই নীতির সাথে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

ESA সাধারণ পরিষদের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতাকালে, Ege ফার্নিচার পেপার এবং ফরেস্ট প্রোডাক্টস এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন বোর্ডের ভাইস চেয়ারম্যান নুরেতিন তারাকচিওলু বলেছেন যে মসলা পরিবার মহামারীর কারণে 3 বছর ধরে একত্রিত হতে পারেনি, এবং তারা তুরস্কে দীর্ঘ প্রতীক্ষিত বৈঠক অনুষ্ঠিত হতে পেরে অত্যন্ত খুশি।

উল্লেখ্য যে ESA সাধারণ পরিষদ একটি ইভেন্ট হবে যেখানে মশলা পরিবার প্রথমে তাদের বন্ধুত্ব এবং তারপরে তাদের ব্যবসার পরিমাণকে এগিয়ে নিয়ে যাবে, তারাকচিওলু বলেছেন, “আমরা এজিয়ান এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন হিসাবে ইউরোপীয় স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ESA) এর 2010 সালের সাধারণ সাধারণ পরিষদের আয়োজন করেছি। আমাদের মসলা রপ্তানি যা সে সময় ১০০ মিলিয়ন ডলার ছিল, আজ তা ২৫ কোটি ডলারে পৌঁছেছে। এই সংস্থার পরে বাণিজ্যিক সংযোগ স্থাপনের অবদানের সাথে, আমরা 100 বছর শেষে আমাদের মসলা রপ্তানি 250 বিলিয়ন ডলারে উন্নীত করার লক্ষ্য নিয়েছি।

তুরস্কের মসলা রপ্তানিতে ইউরোপের 30 শতাংশ অংশীদারিত্বের উপর জোর দিয়ে, তারাকাওলু বলেন যে ESA-তে শুধুমাত্র ইউরোপীয় মসলা কোম্পানিই নেই, কিন্তু আমেরিকা থেকে ভারত, দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে ইংল্যান্ড পর্যন্ত একটি বিস্তৃত সদস্য প্রোফাইল রয়েছে এবং এই কাঠামো মসলা বাণিজ্য সমৃদ্ধ করে।

সাধারণ সমাবেশের পরে একটি মূল্যায়ন করতে গিয়ে, তারাকচিওগলু বলেন, “আমরা 3 দিন ধরে অনুভব করেছি এবং দেখেছি যে ক্রমবর্ধমান বিশ্ব মসলার বাজার কতটা গতিশীল। অবশ্যই, আমাদের উত্পাদন, বিপণন, লজিস্টিক সমস্যা রয়েছে। সেগুলো সমাধানের জন্য আমরা যৌথ সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এটি একটি ফলপ্রসূ মিটিং ছিল। এছাড়াও আমরা মসলা শিল্পে তুরস্কের শক্তিশালী অবস্থান পুনর্নিশ্চিত করার সুযোগ পেয়েছি। আমরা আমাদের কোম্পানিগুলিকে দ্বিপাক্ষিক বৈঠকের মাধ্যমে তাদের পোর্টফোলিওগুলি বিকাশের সুযোগ দিয়েছি” এবং ইউরোপীয় স্পাইস ইউনিয়ন সাধারণ পরিষদের সাফল্যের সংক্ষিপ্তসার তুলে ধরেছি।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত বিষয় খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্থায়িত্ব

শেয়ার করে যে তুরস্ক লরেল থেকে ঋষি, থাইম থেকে লিন্ডেন, পোস্তের বীজ থেকে সব মসলা পর্যন্ত অনেক মশলা উৎপাদনকারী, এজিয়ান সিরিয়াল, ডাল, তৈলবীজ এবং পণ্য রপ্তানিকারক সমিতির সভাপতি মুহাম্মেত ওজতুর্ক উল্লেখ করেছেন যে মসলা শিল্পের পর থেকে দারুণ উত্তেজনা দেখা দিয়েছে। ইউরোপীয় মসলা ইউনিয়নের সাধারণ পরিষদ ৩ বছর পর অনুষ্ঠিত হয়।

ESA-এর বিশিষ্ট বিষয়গুলি হল খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্থায়িত্বের উপর জোর দিয়ে ওজতুর্ক বলেন, “গ্লোবাল ওয়ার্মিং বিশ্বকে হুমকির মুখে ফেলেছে। ইউরোপীয় ইউনিয়নের দেওয়া সবুজ চুক্তির লক্ষ্যগুলি প্রতিটি সেক্টর দ্বারা গুরুত্বপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়। মসলা শিল্পে খামার থেকে কাঁটা পর্যন্ত টেকসই আমাদের অগ্রাধিকার। আমরা যদি এই বিষয়ে সফল হই, তবে আমরা স্বাস্থ্যকর মসলা উৎপাদন করে এবং অতিরিক্ত মূল্য সহ রপ্তানি করে আমাদের রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করব এবং এই মূল্য শৃঙ্খলের প্রত্যেককে তাদের প্রচেষ্টার জন্য পুরস্কৃত করা হবে।”

তুরস্কের 62 শতাংশ মশলা রপ্তানি এজিয়ান অঞ্চল থেকে হয় এই তথ্যটি শেয়ার করে, ওজতুর্ক নিম্নরূপ চালিয়েছে: “2022 সালের জানুয়ারি-আগস্ট সময়ের মধ্যে, আমাদের দেশের মসলা রপ্তানি 132 মিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে। একই সময়ে এজিয়ান অঞ্চল থেকে ৮২ মিলিয়ন ডলারের মসলা রপ্তানি হয়েছে। যেখানে তুরস্কের প্রতি কেজি গড় ইউনিট মূল্য $82, এজিয়ান অঞ্চলের প্রতি কিলোগ্রাম গড় ইউনিট মূল্য $1,38। প্রায় আড়াই গুণ পার্থক্য রয়েছে। 3,15 সালের জানুয়ারি-আগস্ট সময়ের মধ্যে, তুরস্ক-ব্যাপী মসলা রপ্তানিতে শীর্ষ 2টি দেশ হল; যুক্তরাষ্ট্র ১৬ মিলিয়ন ডলার, জার্মানি ১৪ মিলিয়ন ডলার, চীন ১১ মিলিয়ন ডলার, বেলজিয়াম ৯ মিলিয়ন ডলার, নেদারল্যান্ডস ৩.৭ মিলিয়ন ডলার এবং ফ্রান্স ৩.৬ মিলিয়ন ডলার।

ইউরোপীয় স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ESA) এর 2022 সাধারণ সাধারণ পরিষদের বৈঠকের সুযোগের মধ্যে;

সাধারণ পরিষদের অধিবেশন এবং পণ্য প্রতিবেদন উপস্থাপনা ছাড়াও বিশ্বের উন্নয়ন এবং সেক্টরের এজেন্ডা নিয়ে আলোচনা করা হয়। অধ্যাপক ডাঃ. Özgür Demirtaş বর্তমান অর্থনৈতিক উন্নয়নের উপর একটি উপস্থাপনা করেছেন। গালা ডিনারে, আয়হান সিসিমোলু তার অর্কেস্ট্রা দিয়ে অতিথিদের একটি অবিস্মরণীয় রাত উপহার দিয়েছিলেন।