পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ তুবা সুঙ্গুর ডালিম খাওয়ার ৭টি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ব্যাখ্যা করেছেন; গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ এবং সতর্কতা করেছেন। শরৎ ও শীতের অন্যতম জনপ্রিয় ফল, ডালিম বাজার ও বাজারের স্টলকে রঙিন করে চলেছে। ডালিম পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং আয়রনের মতো খনিজ সমৃদ্ধ একটি ফল, সেইসাথে ভিটামিন এ, কিছু বি ভিটামিন (বি১, বি২, বি৬), ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং ফলিকের মতো অনেক ভিটামিন রয়েছে। অ্যাসিড
একাবাদাম ড। সিনাসি ক্যান (Kadıköy) হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ তুবা সুঙ্গুর, ডালিমের একটি পরিবেশন 100 গ্রাম এবং প্রায় 80 ক্যালোরি উল্লেখ করে বলেন, “আমাদের স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব থেকে উপকৃত হওয়ার জন্য আপনি প্রতিদিন ডালিমের বীজের সাথে একটি পরিবেশন খেতে পারেন। তবে, আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনার ডালিম কম খাওয়া উচিত এবং একটি নিয়ন্ত্রিত পদ্ধতিতে। বলেছেন
তুবা সুঙ্গুর বলেন, ডালিম জয়েন্টের ব্যথায় ভালো। এর উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর সাথে, এটি শরীরের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ প্রতিরোধ করতে পারে এবং শরীরে প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই প্রভাবগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি জয়েন্টের ব্যথা উপশম এবং আর্থ্রাইটিসের মতো জয়েন্ট রোগের চিকিত্সায় অবদান রাখে।
সুঙ্গুর ব্যাখ্যা করেছেন যে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা সহ ডালিমের রস এলডিএল (ম্যালিগন্যান্ট) কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং প্লেটলেট অ্যাক্টিভেশন কমিয়ে এথেরোস্ক্লেরোসিস (ধমনী শক্ত হওয়া) প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ তুবা সুঙ্গুর জোর দিয়েছিলেন যে ডালিম খেলে বলিরেখা কমে যায়।
বয়স বাড়ার সাথে সাথে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎপাদন ধীর হয়ে যায়। শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কমে যাওয়ার ফলে ত্বকে বলিরেখা ও দ্রুত বার্ধক্য দেখা দেয়। এতে থাকা সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্য ধন্যবাদ, ডালিম ত্বকে বলিরেখা তৈরি করতে দেরি করে এবং বার্ধক্যের প্রভাব কমায়। ডালিমের বীজে পাওয়া পিউনিকিক অ্যাসিড (ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড) ত্বকের আর্দ্রতা হ্রাস করতে এবং বার্ধক্যের প্রভাবকে ধীর করতে সাহায্য করে।
রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে সমর্থন করে এমন গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল ফাইবার। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ তুবা সুঙ্গুর বলেন, “ডালিমের বীজ রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে।
ডালিমের প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে রোগ প্রতিরোধী করে তোলে। এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে এবং ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধে সহায়তা করে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ তুবা সুঙ্গুর বলেন, "গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে ডালিমের রস খাওয়া প্রোস্টেট এবং কোলন ক্যান্সারের প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে।" একটি বিবৃতি দিয়েছেন
ডালিমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান এবং বিশেষ করে পিউনিক অ্যাসিড, কার্নেলে পাওয়া একটি অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করার মতো গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ তুবা সুঙ্গুর বলেন, "এই প্রভাবের কারণে, ডালিম আলঝেইমারের চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়।" শব্দগুচ্ছ ব্যবহার করেছেন।
ডালিম কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ভাল বলে উল্লেখ করে, সুঙ্গুর তার বক্তব্যটি এভাবে চালিয়ে যান।
"অপর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ কোষ্ঠকাঠিন্যের সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি। ডালিম, যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ভাল। শুধু ডালিম খাওয়াই নয়, ডালিমের রস পান করলেও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় এবং প্রতিরোধ হয়। যাইহোক, এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে অত্যধিক ডালিম খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণ এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ তুবা সুঙ্গুর বলেছেন যে ডালিম খাওয়ার সময় নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করা উচিত।
সুঙ্গুর অব্যাহত:
“ডালিমের খোসায় ট্যানিন থাকে। ডালিমের রসে থাকা ট্যানিনগুলির জন্য ধন্যবাদ খোসা চাপার পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি বেশি।
ডালিমের বীজ এর বীজের সাথে পান করুন এর অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য থেকে উপকার পেতে।
ভিটামিনের মান যাতে না হারায়, বিশেষ করে ডালিমের রস পান করুন অপেক্ষা না করে।
ডালিম কিছু ওষুধের সাথে যোগাযোগ করে, বিশেষ করে অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট গ্রুপের (রক্ত পাতলাকারী)। অতএব, আপনার ব্যবহার করা ওষুধগুলি ডালিমের সাথে মিথস্ক্রিয়া থাকলে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের অংশের আকার স্বাভাবিক ব্যক্তির তুলনায় কম। আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনি দিনে প্রায় 1 গ্লাস ডালিমের বীজ খেতে পারেন। "
মন্তব্য প্রথম হতে