Acıbadem Ataşehir হাসপাতালের পুষ্টি এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়েসেনা বুরকু বছরের প্রথম দিনে আপনার যে পুষ্টির নিয়মগুলি মনোযোগ দেওয়া উচিত তা ব্যাখ্যা করেছেন; পরামর্শ এবং সতর্কতা তৈরি করেছে।
বছরের প্রথম দিনে জল আপনার সবচেয়ে বড় সহায়ক হতে দিন। জল শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ, কোষ, টিস্যু, অঙ্গ এবং সিস্টেমের কার্যকারিতা, জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া উপলব্ধি করতে এবং বিপাকের সঠিক কার্যকারিতায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়েসেনা বুরকু বলেছেন যে আপনার সারাদিনে আপনার পানির ব্যবহার সুষমভাবে বিতরণ করা উচিত এবং বলেন, “একবারে খুব বেশি পানি পান করা আপনার শোথ বৃদ্ধির কারণ হতে পারে এবং বিপরীত প্রভাব তৈরি করতে পারে। এছাড়াও, লেবু, শসা, দারুচিনি, আদা, ফল এবং সবজির টুকরো দিয়ে মিশ্রিত জল যোগ করে আপনি জলে যোগ করতে পারেন, আপনি উভয়ই আপনার ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণে অবদান রাখতে পারেন এবং আপনার পাচনতন্ত্রকে শিথিল করতে পারেন।
"নাস্তার জন্য আপনার পেট শিথিল করুন!"
আপনার পেট প্রশমিত করার জন্য সহজে হজমযোগ্য খাবারের প্রাতঃরাশ দিয়ে বছরের প্রথম দিন শুরু করুন। ওট-দই-আনারস-বাদাম কোয়ার্টেট দিয়ে বছরের প্রথম দিন শুরু করা সম্ভব বলে জানিয়ে আয়েসেনা বুরকু বলেন, “ওটস, এতে থাকা বিটা-গ্লুকানকে ধন্যবাদ, রক্ত সঞ্চালন ত্বরান্বিত করতে এবং শোথ দূর করতে সাহায্য করে। মলত্যাগ দই এর প্রোবায়োটিক সামগ্রী সহ হজম এবং অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করে। এতে থাকা প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, বাদাম একটি বিপাকীয়-ত্বরণকারী প্রভাব রয়েছে। আনারস এর ব্রোমেলেন উপাদানের সাথে কার্যকরভাবে শোথ কমাতেও সাহায্য করে।
নববর্ষের দিনে উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাবারের প্রভাবের ভারসাম্য বজায় রাখতে, পরের দিন একটি উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক খাদ্য খান। কম শক্তির ঘনত্ব, উচ্চ ফাইবার এবং সবজির জলের উপাদান উভয়ই নিশ্চিত করে যে আপনার মলত্যাগ কার্যকরভাবে কাজ করে এবং আগের দিন নেওয়া উচ্চ শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। আপনার খাবারে মৌসুমি সবজি যেমন ব্রোকলি, ফুলকপি, কেল, চার্ড, পালং শাক এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট অন্তর্ভুক্ত করুন। এই সবজিগুলির বিকল্প হিসাবে, আপনি আপনার খাবারের মধ্যে মসুর ডাল এবং ছোলার মতো ডাল দিয়ে প্রস্তুত করতে পারেন এমন সালাদও বেছে নিতে পারেন। সে বলেছিল.
"স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট চয়ন করুন"
শরীরে কার্বোহাইড্রেট সঞ্চিত থাকলেও তারা জল ধরে রাখে। মিষ্টি, পেস্ট্রি এবং ক্যান্ডির মতো সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ ব্যবহারের কারণে, যা নববর্ষের প্রাক্কালে পছন্দ করা হয়, শরীর এই কার্বোহাইড্রেটগুলি হজম করার জন্য আরও বেশি জল ধরে রাখতে পারে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়েসেনা বুরকু সতর্ক করেছেন যে "এই পরিস্থিতি শরীরে শোথের কারণ হতে পারে" এবং যোগ করেছেন, "এডিমা গঠন প্রতিরোধ করার জন্য, রুটি, পাস্তা, ভাত, পেস্ট্রি এবং মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়া বন্ধ করুন যাতে পরের দিন কার্বোহাইড্রেট থাকে। . আপনার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ ব্যাহত না করার জন্য, আপনি সম্পূর্ণ শস্যের জটিল কার্বোহাইড্রেট বিকল্পগুলি বেছে নিতে পারেন।" বলেছেন
"কফির পরিবর্তে ভেষজ চা বেছে নিন"
নববর্ষের প্রাক্কালে খাওয়া চিনিযুক্ত খাবার এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি ফুলে যাওয়া এবং বদহজমের মতো হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে উল্লেখ করে, আয়েসেনা বুরকু বলেন, “সবুজ এবং সাদা চা, তাদের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা সহ, শোথ উপশম করতে এবং আপনার শরীরের শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে; মৌরি আপনার ফোলা উপশম করে এবং আপনার হজমকে উপশম করে; অন্যদিকে, ক্যামোমাইল এবং লেবু বালাম চা, আপনাকে নতুন বছরের প্রথম দিনটি আরও শান্তভাবে এবং শান্তিপূর্ণভাবে শুরু করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, নববর্ষের আগের দিন থেকে আপনার ক্লান্তি কমাতে আপনার কফির ব্যবহার বাড়াবেন না। এর মূত্রবর্ধক প্রভাবের কারণে, ক্যাফিন শরীরে তরল ক্ষয় ঘটাতে পারে এবং ফলস্বরূপ, ঘন ঘন এবং উচ্চ পরিমাণে খাওয়া হলে শোথ হতে পারে। " সে বলেছিল.
কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন
নতুন বছরের প্রাক্কালে আপনার পরিবর্তিত খাদ্যের সাথে উচ্চ শক্তি-ঘন খাবার, কার্বনেটেড এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ আপনার বিপাকীয় হারকে ধীর করে দিতে পারে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়েসেনা বুরকু উল্লেখ করেছেন যে শক ডায়েটের নামে কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার আপনার বিপাককে আরও ধীর করে দিতে পারে এবং বলেন, "দিনে দীর্ঘমেয়াদী ক্ষুধা আপনার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের অবনতি ঘটাতে পারে এবং আপনি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে অসুবিধা হয়। অতএব, দিনের বেলা ক্ষুধার্ত না থাকা সতর্কতা অবলম্বন করুন। বছরের প্রথম দিনে, এমন একটি খাদ্য সরবরাহ করুন যা আপনার বিপাককে পুনরুজ্জীবিত করবে।
কেফির, এর প্রোবায়োটিক এবং ক্যালসিয়াম সামগ্রী সহ, এমন খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে যা খনিজ ভারসাম্য সরবরাহ করে শরীর থেকে শোথ সরবরাহ করে। কেফিরের সামগ্রীতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলি অক্সিডেটিভ ক্ষতির বিরুদ্ধে কোষগুলিকে রক্ষা করে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আয়েসেনা বুরকু, যিনি বলেছেন যে এই প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, আপনি কেফির দিয়ে আপনার শরীরের শক্তি বাড়াতে পারেন যা আপনি নতুন বছরের প্রথম দিনে গ্রহণ করবেন, তিনি এই বলে তার কথা শেষ করেছিলেন:
“কেফিরের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী আপনাকে সারাদিন পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করবে এবং প্রধান খাবারে আপনার ক্ষুধা এবং অংশ নিয়ন্ত্রণকেও সহায়তা করবে।
নববর্ষের প্রাক্কালে খাবার এবং অ্যালকোহল সেবনে অংশ নিয়ন্ত্রণ এড়ানো যেতে পারে। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া, সহজেই তেলে রূপান্তরিত এবং সংরক্ষণ করা যায়। নতুন বছরের প্রথম দিনে, আপনার ক্লান্তি একপাশে রাখুন এবং নিষ্ক্রিয় হওয়া এড়িয়ে চলুন। দীর্ঘ সময় নিষ্ক্রিয় থাকার ফলে শরীরে লসিকা সঞ্চালন কমে গিয়ে শোথ হতে পারে। নতুন বছরের প্রথম দিন থেকে শুরু করে, সপ্তাহে মোট 150 মিনিট হাঁটা একটি জীবনযাত্রায় পরিণত করুন।"
মন্তব্য প্রথম হতে